マロニー株式会社 | マロニーのレシピ | マロニー入り夏野菜冷やし鍋

調理時間 / 約25分

成分(1人分)

暑い日でもさっぱり食べられる♪野菜たっぷりの冷やし鍋です

1	トマトはくし形切り、白ねぎは斜め切り、えのきたけは根元を切り落とす。きゅうりはピーラーで薄くひき、ゆで玉子は半分に切る。
2	ヘタを取ったオクラと輪切りにしたなすをゆで、冷水にとる。
3	豚肉は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、ザルにとり粗熱をとる。
4	鍋に水・めんつゆを加え煮立たせ、水洗いした生マロニー・もやし・1の白ねぎとえのきたけを加えて火が通るまで煮込む。
5	火を止め、粗熱を取り、残りの1・2・3・氷を加える。
6	お好みでキムチや酢、レモンを絞り入れて召し上がれ。出汁が薄まった際はめんつゆを加えて調節してください。

※調理時間に野菜・鍋の粗熱を取る時間は含みません。