マロニーうざく
成分(1人分)
土用の丑の日にぴったり♪マロニーにしっかり味が染み込んだうなぎときゅうりの酢の物です。
| エネルギー | 123kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 18.8g |
| カルシウム | 62mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
材料 2人分
| 生マロニーちゃん | 100g |
|---|---|
| カットわかめ | 3g |
| きゅうり | 1/2本 |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| うなぎ（蒲焼） | 1/4尾 |
| ■ A ■ | |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| いりごま（白） | 適量 |
作り方
| 1 | 生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。 |
|---|---|
| 2 | カットわかめは水で戻し、水気を絞る。 |
| 3 | きゅうりは薄めの輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふってしばらくおき、水気を絞る。 |
| 4 | みょうがは粗みじん切り、大葉は千切りにする。うなぎは一口大に切る。 |
| 5 | ボウルでAを混ぜ合わせ、１・２・３・４のみょうがを加えよく和える。 |
| 6 | ５を器に盛り付け、上に４の大葉・うなぎをのせ、いりごまを振って召し上がれ。 |
※調理時間にわかめを水で戻す時間は含みません。
