マロニー入り大根もち
材料 １人分
| マロニーちゃん（乾） | 12g |
|---|---|
| 大根 | 1/12本（66g） |
| 片栗粉 | 大さじ2強（20g） |
| 塩 | 少々 |
| ■ A ■ | |
| 干しエビ | 1g |
| 紅生姜 | 3g |
| ■ B ■ | |
| 青のり | ひとつまみ（0.1g） |
| いりごま（白） | 小さじ1/6（0.5g） |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ つゆ ■ | |
| めんつゆ（ストレート） | 1.6cc |
| 出汁 | 小さじ1（3cc） |
| 水 | 大さじ1（15cc） |
| ごま油 | 少々 |
| ねぎ※小口切り | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
| 1 | マロニーは5分ゆでて水洗いし水気を切り、1㎝程の長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 大根は皮を剥きすりおろす。 |
| 3 | 干しエビ・紅生姜は粗みじん切りにする。 |
| 4 | １・２・片栗粉・塩を混ぜ合わせ、３つに分ける。（A・B・C） |
| 5 | A：４に３を混ぜる。 B：４に青のり・いりごまを混ぜる。 C：何も加えない。 |
| 6 | フライパンにサラダ油をひき、５を丸形にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。 |
| 7 | めんつゆ・出汁・水・ごま油を混ぜ合わせてつゆを作る。 |
| 8 | 器に６を盛り付け、ねぎ・かつお節をかけ、７をつけて召し上がれ。 |