マロニーのさっぱり寄せ鍋ゆず風味
成分(1人分)
魚介にお肉、野菜もたっぷりの具だくさん寄せ鍋！仕上げに加えるゆずの果汁でさっぱりさわやかにいただける"一人鍋"です☆
| エネルギー | 512kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 38.6g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 57.7g |
| カルシウム | 187mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |
材料 1人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 180g[50g] |
|---|---|
| しめじ | 1/3株 |
| 人参 | 1/6本 |
| 春菊 | 1/4束 |
| 白菜 | 1枚 |
| 豆腐(絹) | 1/4丁 |
| 鮭 | 1切れ |
| ■ A ■ | |
| 水 | 400cc |
| めんつゆ(ストレート) | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| はまぐり | 1個 |
| ゆず(果汁) | 適量 |
作り方
| 1 | 生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は熱いお湯に5分つけて戻すか、2～3分下ゆでする。] |
|---|---|
| 2 | しめじは小房に分け、人参は輪切りにし花型で抜く。春菊・白菜・豆腐は一口大に、鮭は半分に切る。 |
| 3 | 鍋にAを入れて煮立て、1・2・はまぐりを入れ、火が通ったら仕上げにゆずを加える。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
