マロニーのしらす雪見鍋
成分(1人分)
大根おろしでさっぱり美味しくいただくお鍋です。ゆずの香りが食欲をそそります
| エネルギー | 486kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.1g |
| 脂質 | 23.4g |
| 炭水化物 | 34.9g |
| カルシウム | 305mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
材料 2人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 100g[30g] |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| ■ A ■ | |
| だし汁 | 600cc |
| 濃口醤油 | 小さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2と1/2 |
| ゆず果汁 | 大さじ1 |
| ゆずの皮 | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 大根おろし | 100g |
| しらす | 35g |
| ぽん酢 | 適宜 |
作り方
| 1 | 白菜・水菜・油揚げ・豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にAを入れて煮立て、1を加え具材に火が通るまで煮込む。水洗いした生マロニーを入れ１分程煮る。[鍋にAを入れて煮立て、1・マロニー(乾)を加え具材に火が通るまで煮込む。] |
| 3 | 2にゆず果汁・ゆずの皮を加え、青ねぎ・大根おろし・しらすをのせお好みでぽん酢をかけて召し上がれ。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
