生マロニーでもちもち！大根ミルフィーユ鍋
成分(4人分)
大根のシャキシャキ食感と生マロニーのもちもち食感が楽しめるお鍋です♪野菜高騰時にも最適！
| エネルギー | 373kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g |
| 脂質 | 26.8g |
| 炭水化物 | 18g |
| カルシウム | 38mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |
材料 4人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 180g[50g] |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 豚バラ | 300g |
| 水 | 600cc |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
作り方
| 1 | 生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は熱いお湯に5分つけて戻すか、2～3分下ゆでする。] |
|---|---|
| 2 | 大根はスライサーで薄切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | 鍋に1の3/4量を敷きつめ、その上に2の大根と豚バラを交互に重ねて並べ、中心に残りの1を入れる。 |
| 4 | 3に水・鶏がらスープの素を加え強火にかける。 |
| 5 | 4が煮立ったらアクを取り、蓋をして更に中火で2～3分煮る。 |
| 6 | 5に濃口醤油・塩・こしょう・青ねぎを加えて出来上がり。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
