年越しマロニー
成分(1人分)
そばもいいけどマロニーもね！大晦日にぴったりの一品です。
| エネルギー | 400kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 51.2g |
| カルシウム | 35mg |
| 食塩相当量 | 10g |
材料 2人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 180g[50g] |
|---|---|
| 白ねぎ | 1/2本 |
| 鴨肉 | 100g |
| めんつゆ（ストレート） | 600cc |
作り方
| 1 | 生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は3分ゆでて水洗いし、水気を切る。] |
|---|---|
| 2 | 白ねぎは5cm程の長さに切り、フライパンで表面に焼き色をつける。 |
| 3 | 鍋にめんつゆを沸かし、鴨肉・2を入れ、アクを取りながら鴨肉の色が変わるまで煮る。 |
| 4 | 3に1を入れ2分煮込んだら出来上がり。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
