チャプチェ風マロニー炒め
成分(1人分)
韓国料理の定番メニュー！野菜もたっぷり摂れます。
| エネルギー | 231kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.3g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 24.7g |
| カルシウム | 19mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
材料 4人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 210g[60g] |
|---|---|
| 牛薄切り（小間切れ） | 120g |
| 人参 | 60g |
| パプリカ（赤） | 60g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニラ | 20g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 焼肉のたれ | 大さじ5 |
作り方
| 1 | 牛肉は一口大に切り、人参は千切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは長さ5cmに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、１の牛肉を炒め、色が変わったら１のニラ以外の野菜を入れ、更に炒める。 |
| 3 | 野菜がしんなりしたら、水洗いした生マロニー・ニラ・焼肉のたれを入れ、炒め合わせる。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
【乾燥マロニーで作る場合】
マロニー(乾)は３分ゆでて水洗いし、水気を切る。
手順３にて、野菜がしんなりしたら、水洗いした生マロニー・ニラ・焼肉のたれを入れ、炒め合わせる。
