聖夜のマロニーグラタン
成分(1人分)
ホワイトクリスマスに見立てたマロニーグラタン☆
| エネルギー | 437kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g |
| 脂質 | 25.5g |
| 炭水化物 | 32.2g |
| カルシウム | 295mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
材料 2人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 70g[20g] |
|---|---|
| 人参 | 1/3本 |
| カリフラワー | 1/2株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 鶏もも肉 | 90g |
| バター | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 250cc |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 適量 |
| とろけるチーズ | 30g |
| パセリ(乾) | 適量 |
作り方
| 1 | 生マロニーは水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。[マロニー(乾)はキッチンバサミで1/3の長さに切り、3分ゆでて水洗いし、水気を切る。] |
|---|---|
| 2 | 人参は5mm程の輪切りにし、星型に抜く。カリフラワーは小房に分け、人参と一緒にひとつまみの塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、水気を切る。 |
| 3 | 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は2cm角に切る。 |
| 4 | フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加え炒める。小麦粉を入れ、よく炒めたら、温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 |
| 5 | 4がフツフツしてきたら1を加え、約3分煮込む。※水分が足りなければ、牛乳を足して調節して下さい。 |
| 6 | バターを塗ったグラタン皿に5を盛り、とろけるチーズ・2をのせ、250℃のトースター（又はオーブン）で焼き目がつくまで焼く。 |
| 7 | パセリをふって出来上がり♪ |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
