プチプチのふんわりかぶら蒸し
成分(1人分)
本格蒸し物が電子レンジでお手軽に☆
プチプチふわふわの食感をお楽しみください！
| エネルギー | 44kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.7g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 4.5g |
| カルシウム | 47mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
材料 2人分
| プチ！プチ！海藻麺 | 30g |
|---|---|
| むきエビ | 40g |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| かぶ | 1個 |
| 卵白 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ■ A ■ | |
| 水 | 150cc |
| 和風だしの素 | ひとつまみ |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| おろし生姜（チューブ） | 少々 |
| ■ 水溶き片栗粉 ■ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| 三つ葉 | 適宜 |
作り方
| 1 | むきエビに酒をふり、ラップをして電子レンジ600Wで20秒ほど加熱する。 |
|---|---|
| 2 | かぶの皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルにあけて軽く水気を切る。 |
| 3 | 卵白に塩を加え、よく泡立てる。 |
| 4 | ３の泡を潰さないよう、すくい上げるようにして２と３を混ぜ合わせる。 |
| 5 | 耐熱小鉢に４を少量入れ、１を入れ、さらに４で覆う（2つ作る）。 |
| 6 | ラップを緩めにふんわりかけ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。 |
| 7 | Aを鍋に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 8 | 器に６を移し、７をかけ、プチ！プチ！海藻麺を盛り付けて出来上がり♪ |
彩りに三つ葉を添えてもOK☆
