和風マロニーオムレツ
成分(1人分)
マロニーでかさ増し♪オムレツがボリュームアップ！！！
| エネルギー | 270kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 18.1g |
| カルシウム | 87mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |
材料 2人分
| 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] | 70g[20g] |
|---|---|
| 三つ葉 | 適量 |
| 大根 | 150g |
| かに風味かまぼこ | 40g |
| 卵 | 3個 |
| ■ A ■ | |
| みりん | 小さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 和風だしの素 | ひとつまみ |
| ■ B ■ | |
| みりん | 小さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 150cc |
| 和風だしの素 | ひとつまみ |
| ■ 水溶き片栗粉 ■ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| いりごま（白） | 適量 |
作り方
| 1 | 生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)を4分ゆでて水洗いし、水気を切る。] |
|---|---|
| 2 | 三つ葉は食べやすい大きさに切り、大根は皮をむいてすりおろし軽く水気を切る。かに風味かまぼこは手でさき、半分の長さに切る。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | ボウルに、卵・A・１・２のかに風味かまぼこをよく混ぜ合わせる。 |
| 5 | Bを鍋に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 6 | フライパンにサラダ油を入れよく熱し、４を一気に流し入れ、大きくかき混ぜる。卵液が半熟になったらフライパンの奥側に寄せ、木の葉の形にまとめ、手前側に返す。 |
| 7 | 器に６を盛り、上に５・大根おろし・三つ葉・いりごまを盛り付ける。 |
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
