くず千寿とかにのトマトクリーム
成分(1人分)
くず千寿の幅広・もちもち感がかにのトマトクリームソースとよく合います☆
| エネルギー | 532kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.2g |
| 脂質 | 28.2g |
| 炭水化物 | 51g |
| カルシウム | 183mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
材料 2人分
| くず千寿 | 80g |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ■ Ａ ■ | |
| カットトマト（缶） | 1缶 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| コンソメ | 1個 |
| かに（缶） | 1缶 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 生クリーム | 100cc |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう（黒） | 適量 |
| パセリ（乾） | 適量 |
作り方
| 1 | くず千寿は6分ゆでて水洗いし、水気を切る。 |
|---|---|
| 2 | にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油・2のにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れ中火にし、透き通るまで炒める。 |
| 4 | 3にAを加え、時々かき混ぜながら10分ほど煮込む。 |
| 5 | 4にかに缶を汁ごと入れ、白ワインを加えひと煮立ちしたら生クリームを加えて弱火にする。フツフツとしてきたらパルメザンチーズを入れ、塩・こしょうで味を調える。 |
| 6 | 5に1を入れ、全体にソースをからめる。 |
| 7 | 6を器に盛り付け、パセリを振りかけ出来上がり。 |
