マロニー株式会社 | マロニーのレシピ

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レシピ情報
天津マロニー(平べったい生マロニーちゃん)
（調理時間：20分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_15sy2508001.html

平べったい生マロニーちゃんにふわふわ卵ととろりとした餡がからんだ、食べ応え満点の一品です

■材料（2人分）
平べったい生マロニーちゃん：150g
白ねぎ：5㎝
きくらげ(乾)※水で戻す：2枚
かに風味かまぼこ：4本
卵：1個
塩・こしょう：少々
ごま油：大さじ1
■　A　■：
　水：150cc
　料理酒：大さじ1
　濃口醤油：小さじ2
　砂糖：小さじ1
　鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1
■　水溶き片栗粉　■：
　片栗粉：大さじ2
　水：大さじ1
青ねぎ(小口切り)：適量

■作り方
[1]白ねぎは小口切りにする。
[2]きくらげは細切り、かに風味かまぼこは手でさく。
[3]ボウルに卵を入れて溶きほぐし、2・塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
[4]Aを混ぜ合わせる。
[5]ごま油を熱したフライパンに1を入れしんなりするまで炒める。3を加え手早く混ぜる。半熟状態になったら火からおろす。
[6]同じフライパンに4を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れる。とろみがついたら火からおろす。
[7]生マロニーは3分ゆでてザルにあげ水気を切り、器に盛り付ける。
[8]7に6をかけ、青ねぎを散らし、出来上がり。

■成分（1人分）
エネルギー：261kcal
たんぱく質：6.6g
脂質：10.0g
炭水化物：13.2g
カルシウム：46mg
食塩相当量：2.4g
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