マロニー株式会社 | マロニーのレシピ

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生マロニーの明太子もつ鍋
（調理時間：30分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_06na2212002.html

ピリ辛！濃厚だしが生マロニーに染み込んだコクうまもつ鍋です

■材料（2人分）
生マロニーちゃん：100g
ニラ：1/2束
キャベツ：1/4個
豆腐(絹)：1/2丁
■　A　■：
　水：500cc
　鶏がらスープの素(顆粒)：大さじ1
　濃口醤油：大さじ2
　みりん：大さじ1/2
　酒：大さじ1/2
　塩：小さじ1/2
　にんにく(薄切り)：１片
　輪切り唐辛子：適量
牛もつ※下処理済：200g
もやし：200g
明太子：1腹

■作り方
[1]生マロニーは水洗いし、水気を切る。
[2]ニラは5㎝の長さに切り、キャベツ・豆腐は食べやすい大きさに切る。
[3]鍋にAを入れて煮立たせ、牛もつを加えアクを取りながらよく火を通す。
[4]３に２のキャベツ・豆腐・もやしを加え具材が柔らかくなるまで煮込み、１を加えて更に煮込む。
[5]２のニラを加えてサッと火を通し、明太子をのせて出来上がり。

■成分（1人分）
エネルギー：393kcal
たんぱく質：26.6g
脂質：17.4g
炭水化物：31.1g
カルシウム：155mg
食塩相当量：8.1g
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