マロニー株式会社 | マロニーのレシピ

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エビぷりぷり蒸し餃子
（調理時間：分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_01ip2602001.html

学生対抗マロワンレシピコンテスト「ハウス賞」受賞レシピ

■材料（４個分）
マロニーちゃん：15g
むきエビ（冷凍）※解凍する：80g
青ねぎ：15g
■　A　■：
　片栗粉：大さじ１強
　サラダ油：小さじ２弱
　おろし生姜：小さじ1/2
　鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1/2強
　塩：ひとつまみ
■　つけダレ　■：
　レモン汁：小さじ１
　オリーブ油：小さじ1/2
　塩：ひとつまみ

■作り方
[1]マロニーは３分ゆでてザルにあげ、粗熱が取れたら細かく刻む。
[2]むきエビ・青ねぎは細かく刻む。
[3]ボウルに１・２・Aを加え、スプーンで練るように混ぜ合わせる。
[4]３を４等分し、水で手を濡らしながら餃子の形に成形する。
[5]フライパンに深さのある耐熱皿を置き、フライパンの底から２㎝程の水を注ぎ沸騰させる。耐熱皿の上にクッキングシートを置き、４を並べ、強めの中火にかける。沸騰したら蓋をして４～５分蒸す。
[6]レモン汁・オリーブ油・塩を混ぜ合わせつけダレを作る。
[7]５を器に盛り付け、つけダレをつけて召し上がれ。
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