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生マロニーの鶏水炊き
（調理時間：25分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_00000249.html

もちもちの生マロニーに昆布だしと鶏肉の旨みが染み込んだ味わい深いお鍋です♪

■材料（4人分）
生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]：180g[50g]
水：1000cc
だし昆布：1枚
白菜：1/4個
水菜：1束
豆腐(絹)：1丁
白ねぎ：2本
人参：1/4本
油揚げ：1/2枚
しいたけ(生)：4枚
しめじ：1株
鶏肉(骨付き・ぶつ切り)：600g
酒：50cc
肉団子：4個
ぽん酢またはゴマだれ：適量

■作り方
[1]鍋に水を入れ、昆布を30分～1時間浸け、火にかける。沸騰直前に昆布を取り出す。
[2]生マロニーは水洗いし、水気を切る。
[3]白菜・水菜・豆腐は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切りにする。人参は薄めの輪切りにし、型を抜く。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。しいたけは石づきを取る。しめじは小房に分ける。
[4]1に鶏肉を入れ中火にかける。沸騰したら酒を加え、アクを取りながら弱火で10分煮る。
[5]4に2・3・肉団子を入れて煮込み、具材に火が通ったら出来上がり。
[6]ぽん酢やゴマだれをつけて召し上がれ。

■成分（1人分）
エネルギー：473kcal
たんぱく質：32.9g
脂質：23.9g
炭水化物：28.8g
カルシウム：218mg
食塩相当量：1.1g
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