レシピ情報をメール送信
【ご注意】「info@malony.co.jp」からのメールを受信できるように設定をお願いします。
メールアドレス
レシピ情報
マロニー麻油鶏(マーヨーチー) (調理時間:50分以内) ▼レシピページURL https://www.malony.co.jp/rcp_00000158.html 台湾の産婦さんのための薬膳スープ体がぽかぽか温まります☆ ■材料(2人分) 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]:100g[30g] 手羽中:200g 塩:小さじ1/2 長芋:160g 生姜:1片 ごま油:大さじ1 水:300cc 酒:200cc 輪切り唐辛子:適量 クコの実:1.5g ■作り方 [1]手羽中は塩をふり、常温に戻しておく。 [2]長芋は1cmの輪切りにする。長芋が大きい場合は半月切りにする。 [3]ごま油をひいた鍋に千切りにした生姜を入れ、弱火で炒める。 [4]3に1を入れ、こんがり焦げ目がつくまで炒め、水・酒を加え沸騰させる。 [5]4に2・輪切り唐辛子・クコの実を入れ、弱火で15分煮込む。 [6]5に水洗いした生マロニーを入れ、3分程煮込んで出来上がり♪ ■成分(1人分) エネルギー:404kcal たんぱく質:12.3g 脂質:16g 炭水化物:29.4g カルシウム:28mg 食塩相当量:1.7g