マロニー株式会社 | マロニーのレシピ

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とろとろ湯豆腐と帆立のマロニー
（調理時間：30分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_00000146.html

秋のあったかメニュー♪帆立の缶詰とチキンスープが相性抜群！

■材料（2人分）
生マロニーちゃん[お鍋にマロニーちゃん(乾)]：70g[20g]
白ねぎ：1/4本
チンゲン菜：1株
豆腐（絹）：1丁
ごま油：大さじ1
水：400cc
■　A　■：
　鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2
　酒：大さじ1
　濃口醤油：大さじ1
帆立の貝柱（缶）：1缶
■　水溶き片栗粉　■：
　片栗粉：大さじ1
　水：大さじ1
卵：1個
生姜（千切り）：1片（適宜）
豆板醤：小さじ1/4（適宜）

■作り方
[1]生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は7分ゆでて水洗いし、水気を切る。]
[2]白ねぎは長さ5cmの細切り、チンゲン菜は縦に四つ割りにし、長さ5cmに切る。豆腐は6等分に切る。
[3]土鍋（炒められるタイプ）でごま油を中火で熱し2の白ねぎを炒め、香りが立ったら2のチンゲン菜を加えて更に炒め、水を加え煮立てる。
[4]3にA・帆立の貝柱を汁ごと入れ煮立て、①・②の豆腐を加えてさっと煮る。
[5]火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ回し入れてひと煮立ちさせる。
[6]お好みで生姜と豆板醤を添えて召し上がれ♪

■成分（1人分）
エネルギー：286kcal
たんぱく質：18.7g
脂質：13.6g
炭水化物：19g
カルシウム：147mg
食塩相当量：2g
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