マロニー株式会社 | マロニーのレシピ

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肉巻きマロニーときのこの煮物
（調理時間：45分以内）

▼レシピページURL
https://www.malony.co.jp/rcp_00000128.html

マロニーを豚バラで巻いて甘辛く味付けした、ご飯がすすむ一品です。2人で食べるにはボリューム満点です。

■材料（2人分）
生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]：180g[50g]
アスパラガス：8本
ほうれん草：1束
しめじ：1株
厚揚げ ：4個
豚バラ（スライス）： 200g 
■　A　■：
　濃口醤油：大さじ4 
　砂糖 ：大さじ2
　水 ：400cc
　和風だしの素(顆粒)：2g
練りからし：適量

■作り方
[1]生マロニーは1分ゆでて水洗いし、水気を切る。　[マロニー(乾)は3分ゆでて水洗いし、水気を切る。]
[2]アスパラガスは3等分切り、ゆでる。ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って長さ4㎝に切る。しめじは小房に分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。  
[3]半分に切った豚バラを2枚横に並べ、1･2のアスパラガス3本を豚バラで巻く。
[4]3をフライパンで豚バラに焼き色がつくまで2～3分焼く。一旦、器に取り出す。
[5]鍋にAを入れ火にかけて煮立たせ、4・厚揚げを入れ弱めの中火にして5分煮る。 
[6]しめじを加え、落し蓋をして約25分弱火で煮る。最後にほうれん草を加え、さっと煮る。 
[7]器に盛り、お好みで練りからしをつけて召し上がれ。

■成分（1人分）
エネルギー：639kcal
たんぱく質：41.2g
脂質：33.2g
炭水化物：45.8g
カルシウム：374mg
食塩相当量：5.8g
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