マロニーTOP ＞ マロニーは低GI・低GL食品 低インスリンダイエットの話題とともに目にするようになったGI値。低GI食品は、メタボリックシンドロームの予防にも効果的な食品だと言われています。 グリセミック指数の略で、食べた炭水化物が消化吸収されると上昇する血糖値の変化（上がりやすさ）を相対的に表した数値です。「食事で血糖値が上がる」ということを、食品別に数値化したものと言えます。GI値５５以下の食品が、低GI食品と言われています。 GI値に、その食品１食分の糖質量を加味した数値。血糖値の指標として、GI値よりも信頼度は高いと言われます。GL値１０以下の食品が、低GL食品と言われています。   BJ Venn and TJ Green: Glycemic index and glycemic load: measurement issues and their effect on diet-disease relationships, Euro J Cli Nutr, 61 122-131 (2007)等 日本人の食生活の変化によって、メタボリックシンドロームや、生活習慣病のリスクが高まり、生活習慣病に関係している肥満が増加しています。規則正しくバランスの取れた食事と適度な運動を行うことが最善の予防策ではありますが、現代人の生活リズムでは難しいものがあります。そこでGIやGLといった指標を基準に「炭水化物の質」を選び、食事をコントロールすることが重要です。 「マロニー」は低GI、低GL食品であり、週４回１日１食、普段の食事と置き換えて「マロニー」を食べてもらったところ、１ヶ月間で約1.2%の体脂肪の減少と腸内の善玉菌の増加時に観察される便中の乳酸の増加が確認されました。 低ＧＩである「マロニー」を定期的に食事に取り入れることで、血中への糖の吸収摂取が低減され、乳酸の増加は腸内の善玉菌の増加時に多くなるので、腸内環境の改善を促す可能性があります。ウォーキングなどの軽めの運動と低ＧＩ食品を含むバランスの取れた規則正しい食生活を行うことは健康にとって大切なことです。気軽に始められる食事改善の食材として「マロニー」を一度、試してみてはいかがでしょうか。 近畿大学と弊社の共同研究より、「マロニー」を週４回１日１食、普段の食事と置き換え、特に運動を指示せず、普段通りの生活をしてもらったところ、１ヶ月間で約1.2%の体脂肪の減少が確認されました。 近畿大学　農学部　米虫節夫教授も「ウォーキングなどの軽めの運動と低GI食品を含むバランスのいい食生活を継続することは肥満の解消に一歩近づくのではないでしょうか。」とおっしゃっています。 食べても血糖値が上がりにくく、体脂肪になりにくいマロニーは食べた後、腸内でどうなっているかを調べました。その結果、マロニーを食べた後、腸内の善玉菌の増加時に観察される便中 の乳酸の増加が確認されました。 近畿大学　農学部　米虫節夫先生から「乳酸の増加は腸内の善玉菌増加時に多くなるので、腸内環境の改善を促す可能性があります。」とコメントをいただいております。 善玉菌はデンプンを分解し、それをえさとして増えます。その時、乳酸と酢酸が作られます。 マロニーを食べた後、腸内で乳酸、酢酸という成分の増加が確認されています。 （つまりマロニーが善玉菌の増殖に関係していると予想できます。） ※デンプン：マロニーの主な成分 乳酸、酢酸：善玉菌がデンプンを分解して増殖する際に出来る成分 PAGE TOP